근대(Beta vulgaris var. cicla,잎남새형무우)는 속씨식물 > 쌍떡잎식물 > 명아주과의 두해살이 풀이다. 원산지는 유럽 남부이나, 동의보감(1596년)에 우리나라에서 약초로 썼다는 기록이 있다. 어린잎과 줄기를 먹는다.[1]