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국수
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'''국수'''는 [[밀가루]] 따위의 [[반죽]]을 긴 모양으로 만든 것, 또는 그것을 요리한 것을 말한다. == 면의 재료 == [[밀가루]]가 주로 쓰인다. 그러나 [[쌀가루]]로 만든 [[쌀국수]], [[메밀]]가루로 만든 메밀국수, 전분으로 만든 [[당면]]과 녹말국수, 칡전분으로 만든 칡국수, [[곤약]]으로 만든 곤약국수, [[다시마]]에서 추출한 점액으로 만든 [[천사채]], 삶으면 속이 국수처럼 떨어져 나와 채소를 쪄서 국수로 사용하는 [[국수호박]]도 있다. 쌀이나 메밀등은 국수가 쉽게 끊어져 밀과 혼합하여 면을 만들기도 한다. [[분류:성격/국수]]
국수
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