"낫토" 문서에 대한 정보

기본 정보

표시 제목낫토
기본 정렬 키낫토
문서 길이 (바이트)441
이름공간 ID0
문서 ID21243
문서 내용 언어ko - 한국어
문서 내용 모델위키텍스트
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편집 역사

문서 작성자Dyke (토론 | 기여)
문서 작성 날짜2018년 2월 18일 (일) 02:03
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마지막으로 편집한 날짜2022년 12월 30일 (금) 22:19
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설명

내용

문서 설명: (description)
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낫토는 한국의 청국장과 유사한 일본의 발효식품이다. 일본의 식품규격에 따르면 낫토균(Bacillus subtilis var.natto)을 접종한 것만 낫토라고 할 수 있다. 낫토균은 고초균(Bacillus subtilis)의 일종이다. 원래는 볏짚에 싸서 만들었다. 한국의 식품규격에서는 청국장의 일종으로 간주한다.
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