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[[대파]], [[생강]], [[건고추]], [[고춧가루]], [[화자오]]([[초피]]), [[마자오]], [[팔각]], [[월계수잎]], [[시나몬]], [[회향]], [[육두구]], [[정향]], [[카다몸]]([[소두구]]), [[두반장]]이 들어간다. 핵심 향신료는 팔각, 화자오, 계피, 회향이다. ==만드는 방법== #향신료(대파, 생강, 고춧가루 제외)를 뜨거운 물에 5분~10분 정도 불린다. 이 소스는 향신료를 기름에 넣고 오래 볶기 때문에 물에 불리지 않으면 타 버릴 수 있다. #체에 받쳐 물기를 뺀다 #프라이팬에 식용유를 한컵 반 정도로 넉넉히 부은 다음, 대파와 생강을 넣어 볶는다. #불을 약하게 줄인 후 아까의 향신료를 넣어 볶는다. #이렇게 하면 [[향라유]]가 완성된다. #체에 걸러 향신료를 제거한다. (이 때 고춧가루에 기름을 부으면 향라유 겸 고추기름이 된다.) #이 향라유에 두반장을 넣어 [[춘장]]을 볶듯이 10분 정도 볶는다. #식힌 후에 다시백에 화자오를 넣어 소스 안에 넣어둔다. #향신료가 잘 우러나면 마라소스 완성!!!! <ref>https://youtu.be/GdjXGZ_P8qA</ref>
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