로 비건(Raw Vegan) 또는 생채식주의자는 생식을 하는 비건을 의미하며 비거니즘과 생채식이 결부된 개념이다. 46도 이상의 온도를 가하지 않은 조리 방식을 택하는 채식으로 정의하기도 한다. 그 이상의 열을 가하는 과정에서 식재료의 비타민과 영양소들이 대부분 파괴되기 때문이다. 동물에서 유래된 제품뿐만 아니라 48℃ 이상으로 가열된 음식 또한 섭취하지 않는다. (생채소, 과일, 견과류, 곡류, 씨앗, 식물성 오일, 해조류, 허브, 버섯 등을 섭취한다.)