모유
성분
- 단백질: 모유의 단백질은 카제인이 적어서 카제인 침전물질의 생성이 미세하고 부드러워 소화가 잘 되며 필수 아미노산의 조성이 영아의 영양에 적합하다.[1] 또한 모유의 단백질에는 성장인자 등을 함유하고 있어 영아의 성장 발육을 촉진한다.[1]
- 지방: 모유의 성분 중 지방은 모유영양아의 주된 에너지원이 될 뿐만 아니라 필수 지방산, 지용성 비타민 및 콜레스테롤의 공급원이 된다.[1]
- 무기질: 무기질은 영아의 성장발달에 중요한 역할을 담당하며 면역물질과 상호작용하는 것으로 알려져 있다.[1] 모유 속에는 칼슘이 풍부하여 골격발달을 도우며, 모유는 우유에 비하여 철과 아연 함량이 낮으나 이용률은 훨씬 높다.[1]
- 모유에는 면역 물질인 락토페린, 라이소자임, 분비성 면역글로블린 A, 면역글로블린 E 등이 많이 함유되어 있어 질병으로부터 아기를 보호한다고 알려져 있다.[1]