이정훈은 빙그레 이글스(한화 이글스), 삼성 라이온즈, OB 베어스 소속 야구선수였다. 한화 이글스 스카우트팀 팀장을 맡고 있다.
1987년 한국프로야구 신인상을 수상하였다. 빙그레 소속일 때, 골든글러브 외야수상을 4회('88, '90, '91, '92) 수상하였다.