채황

채황은 오뚜기의 10가지 채소가 들어간 라면 제품으로, 한국 라면 중 최초로 영국 비건 협회인 비건 소사이어티의 인증을 받았다.

오뚜기 채황

활용 레시피

채황땡초크림볶이

레시피 발명가

트위터 영 롱 비건맨(@_veganman_)

재료

채황, 매일두유 99.89, 잇츠베러 마요, 캡사이신 혹은 연두 청양초

선택: 간장, 다진 마늘, 뉴트리셔널 이스트(추천), 옥수수콘

순서

1. 물 500cc가 끓으면 채황 면과 건더기스프를 넣고 익힌다.
2. 면이 살짝 풀어질 정도가 되면 불을 끄고 물을 버린다.
3. 면이 겨우 잠길 정도로 두유를 자작하게 붓고, 채황 분말스프 절반, 잇츠베러 마요 넉넉히, 캡사이신 혹은 연두 청양초 조금, 선택 재료를 원하는 만큼 넣고 섞는다.
4. 약불에 올려 저어주다가 원하는 농도가 되기 전에 불을 끈다. 먹으며 빠르게 농도가 뻑뻑해지므로 여유롭게 불을 끄는 것이 좋다.