최경희는 제15대 이화여자대학교 총장을 역임한 전 대학교수이다.
이화여자대학교 과학교육과를 졸업하였다. 이화여자대학교에서 교육학 석사를, 템플대학교 대학원에서 물리학 석사와 과학교육 박사 학위를 취득하였다.
이화여자대학교 학생처장, 사범대학 학장을 역임하였다.
정유라의 부정입학을 주도한 것으로 업무방해죄 등의 혐의로 기소되어 징역 2년형이 선고되었고, 2016년 10월 19일 총장직에서 사임하였다.