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(이미지 출처 : yetsalbi.com)
개요
20년 전통의 강된장 전문점인 옛살비에서 제작 판매하는 수제 강된장으로 국내산 재래식 된장을 베이스로 표고버섯, 새송이 버섯, 다시마, 양파, 파, 마늘, 청양고추등 갖은 재료들로 조미가 되어 별도의 양념이나 조리가 필요없이 개봉후 바로 그대로 먹을 수 있다. 깊은 감칠맛과 구수하면서도 칼칼하고 매콤한 맛이 특징으로 국물이 없이 자작하여 비빔장처럼 밥에 비벼서 먹거나 각종 쌈채소와 함께 쌈요리에 쌈장대용으로도 먹을 수 있다.
베이스가 되는 재래식 된장 자체가 워낙 훌륭한데다 이미 채수가 되는 재료들이 듬뿍 건더기채 푹 끓여져 들어있기 때문에 따로 채수를 낼 필요없이 일반 된장처럼 끓는 물에 풀어서 기호에 따라 채소와 두부등을 같이 넣고 끓이면 5분안에 맛있는 비건/채식 된장찌개가 완성이 된다. 시중의 된장으로 끓인 된장찌개와는 맛의 깊이에서 확연히 차이가 난다.
옛살비에서 판매하는 수제 채식 열무김치와 잘 어울린다.
원재료 및 함량
재래식된장(국산), 표고버섯(국산), 새송이버섯(국산), 다시마(국산), 청양고추(국산), 고춧가루(국산), 마늘(국산), 양파(국산), 대파(국산), 맛술
참고
구매처
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