<img src="/api/File/Real/5bfc9e8b6a543e6353c76a12" width="392" height="245"><img src="/api/File/Real/5bfc9e676a543e6353c76a0f" width="312" height="244">
업데이트
※ 이 문서는 중요한 업데이트를 포함하고 있습니다 : 비건 추정에서 논비건으로 확인됨.
2021년 1월 26일 "종가집 캔김치 2종"은 대상 (주)종가집에 확인한 결과, 동물성 성분이 함유된다고 제보 받았습니다. 해당 제보[1] 에 따라 종가집 캔김치 2종 문서는 '비건 → 논비건' 카테고리로 옮깁니다.
<img src="/api/File/Real/601043e558df84cd2422d093" width="475" height="589">
가쓰오부시(가다랑어, 어류) 엑기스가 미량 함유된다는 내용의 답변.
개요
종가집에서 출시된 캔김치 2종. 비건으로 추정된다. (이유: 젖산)
젖산이 비건이라는 전제 하에 작성된 문서이나, 100% 신뢰할 수 없음. 추후 정확한 문의 후 덧붙일 예정. 젖산이 동물성 유래 성분이라면 삭제.
원재료명
- 고소한 맛 볶음김치 : 종가집전통맛김치 78.63%[절임배추(배추:국산)75.3%, 종가집김치전용풀Ⅰ{호화쌀혼합분말(쌀:국산)}, 고춧가루(국산), 설탕, 마늘(국산)], 정제수, 옥배유[옥수수씨눈(외국산:미국, 브라질, 러시아 등], 설탕, 고춧가루(국산), 다시마농축액[다시마(국산)], 정제소금(국산), 젖산 , 종가집전통맛김치 78.63%[절임배추(배추:국산)75.3%, 종가집김치전용풀Ⅰ{호화쌀혼합분말(쌀:국산)}, 고춧가루(국산), 설탕, 마늘(국산)], 정제수, 옥배유[옥수수씨눈(외국산:미국, 브라질, 러시아 등], 설탕, 고춧가루(국산), 다시마농축액[다시마(국산)], 정제소금(국산), 젖산
- 깔끔한 맛 종가집 김치 : 종가집전통맛김치80.0[절임배추(배추:국산), 75.3, 종가집김치전용풀Ⅰ{호화쌀혼합분말(쌀:국산)}, 고춧가루(국산), 설탕, 마늘(국산)], 정제수, 설탕, 고춧가루(국산), 다시마농축액[다시마(국산)], 정제소금(소금), 젖산,종가집전통맛김치80.0[절임배추(배추:국산), 75.3, 종가집김치전용풀Ⅰ{호화쌀혼합분말(쌀:국산)}, 고춧가루(국산), 설탕, 마늘(국산)], 정제수, 설탕, 고춧가루(국산), 다시마농축액[다시마(국산)], 정제소금(소금), 젖산
젖산
https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1087138&cid=40942&categoryId=32280
해당 문서를 보고 식품에 첨가되는 젖산을 비건으로 추정.
<img src="/api/File/Real/5bfca1716a543e6353c76a54">
- ↑ 제보: 트위터 가히ⓥ(@bevegan21) 님