개요
하이미소는 수제 현미버거 전문점으로, 친환경 현미빵과 쌀고기 패티, 전남무안양파 등으로 햄버거를 만든다. 하이미소에 들어가는 쌀고기 패티는 하이즈에서 생산한다. 하이즈는 세계최초로 쌀을 이용한 고기대체식품을 만들었다. 전남 무안에 공장을 두고 있는 하이즈는 절당미랑, 하이미랑, 쌀고기 등을 연구하고 판매한다. 한살림에서 유통 중.
현재 오프라인 매장으로는 응암역점이 있다. 띵동, 배달의민족 어플을 통해 배달도 가능하다. 비거니즘 지형도에서 위치를 확인할 수 있다. 비건페스티벌에 꾸준히 부스로 참여하고 있다.
하이미소 메뉴
현미버거
현미고구마버거
현미모둠버섯버거
현미샐러드버거
하이츄 : 현미로 만든 츄러스. 현미, 대두, 버섯, 들깨, 양파, 대파, 부추 등을 숙성시켜 만든다.
모든 메뉴에 두부 마요네즈를 사용한다.
하이즈의 상품
절당미·하이미
2017년 9월부터 절당미랑, 하이미랑을 출시해 판매중이다.
하이미랑
비만억제 발아현미제조 특허를 획득했다. 냉동밥 형태로 출시하는 8곡 혼합 잡곡밥. 엡쌀 49%, 쌀(하이미)30%, 칠보리 5%, 귀리(캐나다산) 5%, 흑미찹쌀 4%, 대두 3%, 조3%, 옥수수 1%
절당미랑
한국식품연구원에서 개발한 기능성쌀로 혈당조절에 도움이 된다. 현재 한국식품연구원, 무안군, 하이즈가 특허를 공유하고 있다. 당뇨에 좋은 생약제 17가지 성분이 들어가 있다. 다만 녹십자의료재단에 의뢰해 혈당강하효과를 테스트할 때 쥐를 이용했다.
온라인(네이버/옥션/지마켓 등), 광주 및 전라도 식자재마트, 일반마트, 하나로마트 등에서 구매할 수 있다.