웍

웍은 중국식 요리에 사용되는 깊고 넓은 팬으로 반구처럼 생겼다. 한국에서 평소에 사용하는 냄비나 프라이로 흔들며 요리 재료가 불에 닿게 하여 음식에 직화, 훈연 향을 입힌다. 무게가 매우 무겁기 때문에 웍을 다루려면 손목 단련이 꼭 필요하다.