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{{비건 프로젝트 책날개}} 템페(Tempeh)는 [[인도네시아]]의 [[발효 식품]]이다. [[청국장]]과 만드는 방법이 비슷하다. 청국장은 삶은 [[콩]]을 볏짚에 감싸 발효시킨다면 템페는 콩을 통째로 바나나잎에 담아 발효시킨다. 맛은 아주 진한 초당두부와 비슷하며 식감은 단단하다.단백질이 많이 함유되어 있어 [[채식주의자]]들이 고기 대용으로 많이 이용하는 식재료이다. 유튜브에 검색하면 템페를 이용한 레시피들이 많다. [[분류:성격/비건 식재료]] [[분류:성격/발효식품]] [[분류:종류/인도네시아식]] [[분류:재료/콩]]
이 문서에서 사용한 틀:
틀:비건 프로젝트 책날개
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틀:책날개
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틀:책날개/styles.css
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틀:책날개 계층화/styles.css
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틀:책날개 끝
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틀:책날개 버튼
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