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[[배]]가 [[식물]]이 되어 싹틀 때까지 양분을 공급하는 [[씨]]의 한 부분으로, 배유(胚乳)라고도 한다. 속씨식물의 경우 배낭 안에 있는 2개의 극핵은 중복 수정이 이루어질 때 정핵 1개와 결합하여 배젖핵이 되며, 여러 번 핵분열을 한 후에 세포막이 생겨 다세포가 되어 배젖을 완성한다. 겉씨식물에서는 밑씨 안의 배낭핵이 핵분열에 의하여 수가 늘어나며, 핵의 수가 어느 정도에 이르게 되면 일제히 세포막이 생겨 배젖 조직이 만들어진다. ==유배유종자== 배젖은 배를 둘러싸서 양분을 공급하는데, 씨의 내부에 배젖이 있고 그 속에 배가 있는 씨를 유배유종자라 하며, 대부분의 속씨식물은 이런 씨를 가지고 있다. ==무배유종자== 한편, 식물에 따라서 배의 떡잎이 자랄 때 배젖 속에 저장되어 있던 양분이 떡잎 속에 저장되어 배젖 조직이 없는 것도 있는데, 이런 종류의 씨를 무배유종자라 하며, 콩과식물의 씨나 밤, 호도, 냉이 등이 이에 해당한다. ==외배유== 배낭 이외의 부분에 양분이 저장되어 만들어진 배젖을 외배유라 하며, 명아주과 식물과 석죽과 식물이 이에 해당한다. ==내배유== 나머지 대부분의 식물은 외배유에 대하여 배낭 안에 배젖이 생기기 때문에 이런 배젖을 내배유라 한다. ''이 문서에는 대교학습백과의 [http://dlegongbuwarac.edupia.com/xmlView.aspx?sixid=002571 배젖] 문서의 내용이 포함되어 있습니다.''
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