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==개요== '''우육면'''(牛肉麵)은 [[국수]] 요리의 한 종류이다. [[중국]], [[타이완]]에서 즐기는 음식이며, 타이완식이 좀 더 유명하다. 우리 말로는 '소고기탕면' 정도. ==타이완식 우육면== 많은 종류가 있으나, 크게 나누면 매콤한 육수의 紅燒牛肉麵<small>(홍샤오 니우러우미엔)</small>와 맑은 육수의 清燉牛肉麵<small>(칭뚠 니우러우미엔)</small>이 있다. [[파일:홍샤오 니우로우미엔.jpg|600px]] ▲홍샤오 니우러우미엔은 국물이 약간 기름기가 돌기 때문에 느끼하다는 평도 있다. [[파일:칭뚠 니우로우미엔.jpg|600px]] ▲칭뚠 니우러우미엔은 기름기가 좀 덜하고 한국인의 입맛에 좀 더 잘 맞는 편이다. [[분류:성격/음식]]
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