| 표시 제목 | 템페 |
| 기본 정렬 키 | 템페 |
| 문서 길이 (바이트) | 676 |
| 이름공간 ID | 0 |
| 문서 ID | 26295 |
| 문서 내용 언어 | ko - 한국어 |
| 문서 내용 모델 | 위키텍스트 |
| 로봇에 의한 색인 | 허용됨 |
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| 위키베이스 항목 ID | 없음 |
설명 | 내용 |
문서 설명: (description)
This attribute controls the content of the description and og:description elements. | 템페(Tempeh)는 인도네시아의 발효 식품이다. 청국장과 만드는 방법이 비슷하다. 청국장은 삶은 콩을 볏짚에 감싸 발효시킨다면 템페는 콩을 통째로 바나나잎에 담아 발효시킨다. 맛은 아주 진한 초당두부와 비슷하며 식감은 단단하다.단백질이 많이 함유되어 있어 채식주의자들이 고기 대용으로 많이 이용하는 식재료이다. 유튜브에 검색하면 템페를 이용한 레시피들이 많다. |