루테인

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자연계에 널리 분포하고 있는 노란 색소 중 하나다. 식물의 엽록체, 꽃잎, 과일 등에 다량으로 들어 있고, 동물 깃털 등에서도 발견된다.

사람의 망막, 황반을 구성하는 주요 성분이기도 하다. 망막의 항산화 기능과 함께 황반의 색소밀도를 유지해 눈으로 들어오는 청색광을 완화해준다. 나이가 들면 이 색소밀도가 감소해 시력이 떨어지는 원인이 되기도 하는데 그래서 루테인을 영양제로 섭취하기도 한다.