꽃은 식물의 번식기관으로,색깔이 화려하고 냄새가 향기로운 경우가 많다. 꽃은 그 아름다운 외형 때문에 관상용으로 많이 기른다. 원래는 암술과 수술이 따로 존재하여 서로 다른 꽃에 수분이 되지만, 농장에서는 붓으로 수술을 쓸어 암술에 쓸어넣는 방식으로 인공 수분을 시킨다. 꽃은 원래 하나의 꽃 내에서 암술과 수술이 서로 수분되지는 않는 구조가 되어 있으며, 이는 더 다양한 유전자(다른 꽃)를 확보해 유전적 다양성을 담보하기 위함이다. 그러나 어떤 꽃은 수분이 전혀 되지 않을 경우 꽃이 안쪽으로 말려들어 자가 수분이 되기도 한다.