우뭇가사리

우뭇가사리(Gelidium amansii,가사리)는 조류 홍조식물 우뭇가사리과의 여러해살이바닷말이다. 길이는 10~30cm이고, 가지가 많이 갈라지며 부채 모양으로 퍼진다. 검붉은색이고 5~7월에 많이 자란다. 홀씨로 번식한다.

자라는 곳

깊이 5~10M 정도의 바닷속 모래나 바위에 붙어서 자란다.

쓰임

끓여서 식힌 뒤 묵처럼 굳혀서 우무(한천)을 만든다.