인간의 생명활동과 성장을 위해 필수적으로 섭취해야하는 3가지 영양소.
3대 영양소를 기준으로 비타민, 무기질을 추가한 5대 영양소, 5대 영양소에 물을 추가한 6대 영양소, 6대 영양소에 섬유질을 추가한 7대 영양소로 확대된다.