인간의 생명 활동과 성장을 위해 필수적으로 섭취해야 하는 3가지 영양소.
3대 영양소를 기준으로 비타민, 무기질을 추가한 5대 영양소, 5대 영양소에 물을 추가한 6대 영양소, 6대 영양소에 섬유질을 추가한 7대 영양소로 확대된다.