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탄수화물
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탄수화물(炭水化物, carbohydrate)은 탄소, 수소+산소(수화물)로 이루어진 유기물질로, [[삼대 영양소]] 중 하나이다. 가장 기본적인 에너지원이다. 탄수화물중 인체가 주로 이용하는 형태로 [[포도당]]이 있다. 포도당은 [[뇌]]와 [[적혈구]]가 꼭 필요로 하는 물질이어서 인체에 필수적이기는 하나, 탄수화물을 섭취하지 않을 경우 [[케톤체]]가 그 역할을 대신한다. == 예외와 변형 == [[아세트산]], [[젖산]]같은 [[카복실산]]은 보통 포함되지 않고, [[폼알데하이드]], [[글라이코알데하이드]]처럼 탄소 수가 2개 이하인 것도 제외되며, [[이노시톨]]같이 카보닐기가 전무한 것은 제외된다. [[이노시톨]]은 [[당알코올]]로는 분류되지만 탄수화물로는 분류되지 않는다. [[분류:종류/유기화합물]] [[분류:종류/영양소]] [[분류:분야/화학]] [[분류:분야/생명과학]]
탄수화물
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