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[[파스타]]의 한 종류이다. 패밀리 레스토랑 [[아웃백]]의 인기 메뉴이다. ==유래== 호주의 투움바(Toowoomba)지역이 있다고는 하는데, 정확한 유래를 아시는 분 편집해주세요 :) ==특징== * 면이 두껍다 * 매콤한 맛이 난다 ==집에서 만들기== *준비재료: 파스타 면(모양을 내려면 두꺼운 [[페투치니]]), 새우, 우유, 생크림, 마늘, 버섯, 파, 고춧가루, 간장, 케찹, 술 #가장 먼저 할 일: 우유+생크림+간장에 파를 잘게 썰어 넣는다. 여유가 있으면 30분~4시간 정도 숙성하면 좋다고 한다. (그렇지만 진짜 더 좋은지는 잘 모르겠다.) #새우를 케찹, 술, 고춧가루와 섞는다. #면을 익힌다. #마늘을 기름에 볶는다. #1,2를 추가해 소스를 만들고 면을 넣는다. *끝 ===기호에 따라=== * 새우, 버섯, 베이컨 등 재료를 가감 * 생크림의 양이나 추가 치즈에 따라 느끼함, 소스 질감 조절가능 ===좀 더 세심하게=== *마늘을 버터, 올리브유 등에 볶는다 *두꺼운 면을 쓸 경우 포장지에 적힌 권장시간을 잘 보고 충분히 삶는다 *면을 삶을 때 소금을 조금 넣어준다 *치즈는 파마산 치즈가 적당하다 [[분류:성격/파스타]]
투움바 파스타
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