(끓는점에서 넘어옴)
끓는점 또는 비등점은 액체 물질의 증기압이 외부 압력과 같아져 끓기 시작하는 온도이다. 끓는다는 것은 운동에너지가 상대적으로 큰 분자들이 모여서 외부압력을 이기고 기포로 성장할 수 있는 것이므로, 다른 물분자들의 인력이 약한 액표면에서 탈출하는 증발과 달리 지속적인 에너지를 열로 전달받을 수 있는 곳이 통상 기포가 발생하는 곳이 된다.
일반적으로 끓는점은 1 기압에서의 값을 말하며 그 물질의 고유한 상수가 된다. 대표적인 예를 들자면 물의 끓는 점은 100℃이다. 끓는점은 액체의 증기압이 외부의 압력과 같아지는 온도이므로 외부의 압력에 따라 변화하게 된다. 외부의 압력이 커질수록 끓는점은 높아지고 외부압력이 낮아지면 끓는점도 낮아지는데, 실제로 에베레스트산 정상에서의 대기압은 250mmHg 정도이며, 이때 물의 끓는점은 71℃이다(1atm= 760mmHg).