개요
락 색소는 락패각충의 유충이 분비하는 물질을 추출해서 얻는 붉은 색의 천연 색소다.
제조법
동남아시아 등지에서 서식하는 락패각충의 유충이 분비하는 수지상 물질을 물로 추출해서 얻는다.
특징
- 붉은 색을 낸다는 점, 곤충에서 추출한다는 점에서 코치닐 색소와 비슷하다.
- 코치닐 색소와 마찬가지로, 자몽 음료수 등 붉은 계열의 식품에 자주 쓰인다.
- 타투 잉크에도 락 비틀(lac beetle)에서 분비된 송진인 셸락(Shellac)이 쓰인다. 관련 문서 : 비건으로 타투하기