콜라는 탄산 음료의 일종이다. 카라멜, 설탕, 물, 탄산이 들어가며 브랜드마다 각기 다른 향료가 들어가기도 한다. 레몬향이 주로 많이 첨가된다. 콜라는 요리에도 쓰이며 고기를 졸이는 용도로 사용하면 잡내를 없애고 설탕처럼 들쩍지근한 맛을 내는 데 좋다.