홍임식은 수학자이다. 한국인 최초 여성 수학 박사이다. 1916년 태어나 경기여고를 졸업했다. 이후 일본 히로시마 문리과대학에서 수학을 전공하였다. 경성제국대학교 우노 도시오 교수의 조수로 근무하였다. 이후 경기여고에서 교편을 잡았다가, 일본에 귀국한 우노 교수의 추천으로 도쿄대학교에서 이학박사를 취득하였다. 이후 여성 최초 수학박사가 되었다. 1986년까지 일본대학 이공학부 교수로 재직하다 정년 퇴임하였다. 2009년 사망하였다.