표시 제목 | 낫토 |
기본 정렬 키 | 낫토 |
문서 길이 (바이트) | 441 |
이름공간 ID | 0 |
문서 ID | 21243 |
문서 내용 언어 | ko - 한국어 |
문서 내용 모델 | 위키텍스트 |
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위키베이스 항목 ID | 없음 |
설명 | 내용 |
문서 설명: (description ) This attribute controls the content of the description and og:description elements. | 낫토는 한국의 청국장과 유사한 일본의 발효식품이다. 일본의 식품규격에 따르면 낫토균(Bacillus subtilis var.natto)을 접종한 것만 낫토라고 할 수 있다. 낫토균은 고초균(Bacillus subtilis)의 일종이다. 원래는 볏짚에 싸서 만들었다. 한국의 식품규격에서는 청국장의 일종으로 간주한다. |