탄수화물

개요

炭水化物. 영어로 carbohydrate. 탄소, 수소+산소(수화물)로 이루어진 유기물질. 삼대 영양소 중 하나이다.

가장 기본적인 에너지원이며, 분해되어 포도당이 나온다. 포도당은 뇌와 적혈구가 꼭 필요로 하는 물질이여서 인체에 필수적이기는 하나, 탄수화물을 섭취하지 않을 경우 케톤체가 그 역할을 대신한다.