1397년 5월 7일- 1450년 3월 30일. 세종대왕은 조선국의 4번째 왕이다. 훈민정음을 창제하였으며 고기를 매우 즐겨 먹었다는 기록이 있다. 그 외의 행적으로는 4군 6진을 개척하였고, 여진족을 국민으로 받아들였으며, [[[타타르인]](달단)의 후예라고 주장하는 사람들이 군역 대신 생산하던 버터 생산을 금지하였고, 무슬림이 조선의 의복을 따르도록 만들어 결과적으로 무슬림 집단이 일반 조선인에 동화되어 소멸된 일이 있다.