히드록시프로필전분

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Larodi (토론 | 기여)님의 2022년 12월 27일 (화) 11:30 판 (새 문서: 옥수수에서 유래한 전분을 호화(糊化){{주|녹말에 물을 가하여 가열하면 팽윤(膨潤)하고 점성도가 증가하여 전체가 반투명인 거의 균일한 콜로이드 물질이 되는 현상이다.[네이버 지식백과]}}한 것으로 전분 본래의 물리적 특성을 변형시킨 식물성 성분. 비건이다. == 부연 설명 == {{부연 설명}} 분류:성격/비건 성분 분류:재료/옥수수 전분)

옥수수에서 유래한 전분을 호화(糊化)[주 1]한 것으로 전분 본래의 물리적 특성을 변형시킨 식물성 성분. 비건이다.

부연 설명

  1. ↑ 녹말에 물을 가하여 가열하면 팽윤(膨潤)하고 점성도가 증가하여 전체가 반투명인 거의 균일한 콜로이드 물질이 되는 현상이다.[네이버 지식백과]
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