비타민 C

개요

항산화 물질. 소량이나마 신체 기능 유지를 위해 필수적이다.

아스코르빈산(ascorbic acid)으로도 불린다. 비타민 C는 야채와 과일, 특히 시트러스 계열에 많다.

용도

음료, 아침 식사, 빵 도우, 통조림/냉동 가공 식품, 가공육, 냉동 과육, 분유, 음용유 등에 쓰인다.