카카오열매에서 카카오콩을 꺼낸 것을 발효시킨 다음 이를 볶아 껍질을 벗기고 잘게 부수면 카카오닙스가 된다. 약간 씁쓸하고 고소한 콩, 초코맛이 난다. 아로니아, 강황과 함께 세계 3대 항산화 푸드로 알려져 있다. 다이어트에 쓰이기도 하고 영양 보충용으로 먹기도 한다. 섬유질, 마그네슘, 철분, 항산화 성분이 풍부하게 들어있다.
카카오열매에서 카카오콩을 꺼낸 것을 발효시킨 다음 이를 볶아 껍질을 벗기고 잘게 부수면 카카오닙스가 된다. 약간 씁쓸하고 고소한 콩, 초코맛이 난다. 아로니아, 강황과 함께 세계 3대 항산화 푸드로 알려져 있다. 다이어트에 쓰이기도 하고 영양 보충용으로 먹기도 한다. 섬유질, 마그네슘, 철분, 항산화 성분이 풍부하게 들어있다.