표시 제목 | 콩고기 |
기본 정렬 키 | 콩고기 |
문서 길이 (바이트) | 2,392 |
이름공간 ID | 0 |
문서 ID | 4767 |
문서 내용 언어 | ko - 한국어 |
문서 내용 모델 | 위키텍스트 |
로봇에 의한 색인 | 허용됨 |
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위키베이스 항목 ID | 없음 |
설명 | 내용 |
문서 설명: (description ) This attribute controls the content of the description and og:description elements. | 콩고기는 콩에서 단백질 성분을 추출해 만든 고기이다. 글루텐 첨가, 가공 방식, 첨가물 종류에 따라 다양한 질감과 맛을 낼 수 있으며, 맛은 실제 동물의 고기보다 연하고 식감은 더 쫀득한 편이다. 많은 채식인들이 고기의 대체품으로 콩고기를 이용한다. 단백질 함량은 실제 동물의 고기에 비해 3~40%정도 더 높다. 동양의 채식인들은 밀고기보다 콩고기를 더 많이 소비하는 편이다. 짜파게티 등에 든 고기도 콩고기라고 할 수 있다. |