비타민 D3는 식품의 강화제로 사용되는 동물성 비타민으로, 논비건 성분이다. 대구나 다랑어 등 어류의 간유에 많이 함유되어 있다. 비타민은 D2보다 D3가 인체에 여러모로 이점이 많다.
용도
음료에서 비타민 D3가 다양하게 쓰인다. 특히 우유의 대체제로 두유를 선택할 때는 비타민 D3가 있는지 확인해야 한다. 한국에서 판매하는 두유 중 비건은 매일두유, 연세 유기농 두유 혹은 무첨가 콩물 종류 정도가 있으며 대표적인 삼육두유는 논비건이다.
예외
최근에는 이끼에서 추출한 비건용 비타민 D3도 출시된다. 해외 영양제 쇼핑몰등에 'Vegan vitamin D3'등의 키워드로 검색하면 구할수 있다.