개요
합성감미료라고도 한다. 꿀, 설탕 같은 천연감미료와 달리 인공적으로 합성되었다. 가공식품 특히 제과류에서 활용범위가 무궁무진하다. 국내만 하더라도 설탕 소비가 줄어드는 대신 기능성 감미료 시장이 확장됐다. 따라서 비건식품을 고를 때 다양한 인공감미료 성분 확인이 필요하다.
합성감미료라고도 한다. 꿀, 설탕 같은 천연감미료와 달리 인공적으로 합성되었다. 가공식품 특히 제과류에서 활용범위가 무궁무진하다. 국내만 하더라도 설탕 소비가 줄어드는 대신 기능성 감미료 시장이 확장됐다. 따라서 비건식품을 고를 때 다양한 인공감미료 성분 확인이 필요하다.