회

생선이나 고기를 날로 먹는 음식이다. 사시미(생선회), 육회 등이 있다. 일상적으로는 회라고 하면 생선회를 가리킨다.

종류

• 광어 : 쫄깃하다.
• 우럭
• 숭어
• 도미