식물성 고기

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식물성 고기 또는 육류 유사체는 식물성 재료를 이용하여 고기와 유사하게 만든 식재료이다. 많은 식물성 고기가 콩단백질(콩고기) 또는 밀가루 글루텐(밀고기)으로 만들어진다.

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