수르스트뢰밍은 스웨덴의 전통 음식으로, 삭힌 청어 요리이다. 세계에서 제일가는 악취 음식으로 알려져 있다. 주로 통조림 형태로 시판되는데, 이 통조림을 열면 반경 3미터 내에 지독한 악취가 퍼진다고 한다. 악취는 하수구 냄새, 똥냄새, 비린내, 등 다양한 구성을 지니고 있다. 수르스트뢰밍을 먹어본 유튜버들의 평에 따르면, 가공할만한 악취와는 달리 맛은 그렇게 극악하지 않다고 한다. 오히려 비린내도 많이 나지 않고 홍어보다 더 먹을 만 하다는 평. 다만 절임 요리다보니 무지하게 짜다고 하니 메인이 아니라 곁들임 요리로 먹거나 재료로 사용하는 것이 좋겠다.