엠삐라는 광어 지느러미를 부를 때 사용하는 말이다. 본래 뜻은 뼈 근처의 젤라틴을 가리키는 말이나, 우리나라에서는 지느러미를 가리키는 말로 많이 사용한다. 하지만 사실 광어 지느러미를 가리키는 정확한 말은 엔가와이다. 회 뜨는 사람들 사이에서 많이 사용하는 말이다.