채식주의자의 외식

최근 편집: 2018년 4월 28일 (토) 05:28
담담 (토론 | 기여)님의 2018년 4월 28일 (토) 05:28 판 (→‎프랜차이즈: 스타벅스 정보 업데이트)

채식주의에 대한 인식이 높지 않은 한국에서 채식주의자가 외식을 하는 것은 매우 까다로운 일이다. 하지만 다음과 같은 음식을 시도해 볼 수 있다.

채식 식당, 빵집 및 카페

한국채식연합의 한 게시글에서는 각 지역별 채식 식품점 목록을 제공하고 있다.

네이버 채식 카페 한울벗채식나라에서 다음과 같이 채식 식당 목록을 제공하고 있다.

해피카우

해피카우(HappyCow) 웹사이트를 이용하면 특정 도시별로 채식 식당이나 상점의 검색이 가능하다. 예를 들어 검색어로 'Seoul, South Korea'를 입력하면 서울 지역을 검색할 수 있다. 또한 현재 위치 기준으로 가까운 식당을 검색할 수도 있다. 해피카우는 외국의 채식 여행자가 많이 이용하는 사이트로 채식주의자 입장에서의 리뷰를 통해 양질의 정보를 얻을 수 있다. 단, 한국어는 아직 지원하지 않는다. 외국 여행 시에 사용하면 더욱 편리하다.

iOS와 안드로이드를 위한 해피카우 모바일 앱이 유료로 판매 중이다.

품목별

채식 유형별로 먹는 품목이 상이하므로 다음 내용은 비건을 기준으로 설명한다.

한식

한식을 주문할 때는 사전에 반찬도 함께 확인하는 것이 중요하다. 비건 채식을 한다면 젓갈이 들어간 김치를 반찬에서 제외한다.

  • 두부 요리
    • 두부 두루치기(주로 대전 지방)
  • 묵 요리
  • 버섯 탕수
  • 비빔밥: 재료에 육류가 들어가는지 확인한다. 보통 계란을 얹어주므로 빼달라고 요청한다.
  • 사찰 음식
  • 수제비: 식당에 따라 육수 대신 맹물로 해달라고 요청할 수 있다. 계란 지단 등의 고명을 사전에 확인한다.
  • 전 요리: 감자전, 녹두전, 파전 등
  • 죽: 야채죽, 호박죽, 잣죽, 녹두죽, 팥죽 등
  • 칼국수: 식당에 따라 육수 대신 맹물로 해달라고 요청할 수 있다. 계란 지단 등의 고명을 사전에 확인한다.
  • 콩국수
  • 팥칼국수
  • 호빵: 기본적인 팥찐빵

분식

  • 김밥: 계란, 햄, 게맛살 등을 빼달라고 요청한다. '야채김밥' 메뉴에는 흔히 드레싱이 포함된 샐러드가 들어가므로 주의한다.
  • 튀김: 야채 튀김, 고구마 튀김, 감자 튀김, 김말이 튀김, 단호박 튀김 등
  • 떡꼬치
    • 대형 마트에서도 조리식품 코너에서 떡꼬치를 파는 경우가 종종 있다.

중식

고기 대신에 튀긴 두부나 버섯으로 대체해서 채식으로 제공하는 식당이 있으므로 이런 식당을 방문해 볼 수 있다.

  • 야채 딤섬
  • 야채 볶음류
  • 마파두부밥: 돼지고기가 보통 들어가므로 이를 빼달라고 요청.

외식

  • 샐러드: 계란이 포함된 드레싱이나 치즈 등이 포함되지 않은 샐러드. 샐러드 바가 있는 식당을 활용하는 것도 좋다.
  • 월남쌈: 새우나 육류를 제외하고 주문한다.
  • 카레: 야채 카레에도 치즈나 크림 등이 포함된 경우가 많으므로 사전에 확인이 필요하다. 난에는 보통 계란이 포함되므로, 로티나 쌀밥을 주문한다.
  • 파스타: 드물지만 채식 파스타를 취급하는 곳을 찾거나, 주문 시 채식으로 요청해 볼 수 있다.
  • 채식 피자

빵

빵에는 유제품(치즈, 버터, 크림)과 계란이 흔히 들어가므로 주의해야 한다.

뷔페

채식 전문 뷔페를 이용하는 것이 좋으나 여건이 되지 않은 경우 일반 뷔페에서도 일부 채식 메뉴를 찾을 수 있다.

프랜차이즈

출처

  1. ↑ “스무디킹, 계란·우유·버터 없는 '비건 베이커리' 2종 출시”. 《매일경제》. 
  2. ↑ [채식 리뷰] subway 서브웨이 샌드위치 베지 리뷰 / 써브웨이 / 비건식당 / 비건메뉴 / 비건샌드위치 / 채식식당 - 꼴뚝로그(네이버 블로그)
원본 주소 "https://femiwiki.com/index.php?title=채식주의자의_외식&oldid=111167"